長崎・眼鏡橋のたもと
長崎で味わう、本物の黒豚。
黒毛に六つの白をもつ、希少な純粋黒豚「六白」の
しゃぶしゃぶ・とんかつ専門店
昼 11:30–14:00 L.O.／夜 17:30–21:30 L.O.／火曜休
眼鏡橋から徒歩1分／お支払いは現金のみ
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黒毛に、六つの白。
四肢の先、鼻先、尾の先——黒毛のからだに六ヶ所だけ白い部分がある純粋黒豚を「六白」といいます。当店は、この希少な六白黒豚だけを使う専門店。まずはひと切れ、塩でお試しください。脂の甘さが、いちばんよく分かります。
甘い脂くどさのない、すっと溶ける脂の甘みが六白黒豚の身上です
きめ細かい赤身やわらかいのに、ふわりと弾む歯ざわり
黒豚ひと筋諫早本店・大村店から続く、専門店の仕事です
サクサクの、とんかつ。
衣はサクッと、なかはしっとり淡いピンク。六白黒豚のとんかつは、揚げ物なのに後味が軽いのが自慢です。観光の合間のお昼に、どうぞ。
- 上ロースとんかつ1,890円＋税
- ごはん・味噌汁のセットは ＋450円＋税
- トンバーグ1,000円台より
- 六白黒豚のうまみを閉じ込めた、当店流ハンバーグ
- とんかつ定食 各種1,000円台より
ほかに——丼・ごはんもの／お子さま向け／食後のアイス
※メニュー・価格は変更となる場合があります。最新はInstagramをご確認ください。
湯にくぐらせて、甘みを知る。
夜は六白黒豚のしゃぶしゃぶ・すき焼きを。さっと湯にくぐらせた薄切りの脂は驚くほど甘く、いくらでも食べられます。とんかつ・単品料理もご用意しています。
- しゃぶしゃぶ5,000円台〜お一人・目安
- バラとロース、ふたつの部位で脂の甘さを食べくらべ
ほかに——すき焼き／とんかつ／一品料理いろいろ。ご注文は卓上のタブレットからどうぞ。
※価格は目安です。最新のメニュー・価格は店頭またはお電話でご確認ください。
PHOTO（撮影予定）
店主のこと
徳永 悠平
元サッカー日本代表／長崎県出身
FC東京、そして地元V・ファーレン長崎の選手として長くピッチに立ち、現役引退後は解説者としても活動。ふるさと長崎の眼鏡橋のたもとに、大好きな六白黒豚の店を開きました。試合の話でも、豚の話でも、気軽に声をかけてください。
※プロフィール文・お写真は掲載前にご本人の確認をいただきます。
店舗案内
| 店名 | 黒豚通り六白 長崎眼鏡橋店 |
|---|---|
| 住所 | 〒850-0854 長崎県長崎市銀屋町3-26 友成ビル1F （眼鏡橋から徒歩1分・ニューヨーク堂斜め向かい） |
| 電話 | 095-893-5570 |
| 営業時間 | 昼 11:30–14:00（L.O.）／夜 17:30–21:30（L.O.） |
| 定休日 | 火曜日 |
| 席数 | 12席（タブレットでご注文いただけます） |
| お支払い | 現金のみのお取り扱いです |
| ご予約 | ご宴会・貸切のご相談はお電話にて |